10 τρόποι μαγειρέματος με μπίρα

ΜΠΙΡΟ-ΜΑΡΙΝΑΔΑ

Η μπίρα αποτελεί έναν έξοχο συνδυασμό με τα ψητά σχάρας. Από λαχανικά μέχρι ψάρια και κρεατικά η μπίρα συνοδεύει τα πάντα με μοναδικό τρόπο. Μια απλή μαρινάδα με μπίρα, λίγο λάδι, αλάτι και τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά θα ενισχύσουν την γεύση ενός ψητού.

ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΙΡΑΣ ΣΤΗΝ ΣΑΛΑΤΑ

Προσθέστε σιταρένια ή γλυκόξινη μπίρα στο παραδοσιακό λαδόξυδο για πιο ενδιαφέρουσα γεύση. Φτιάξτε μια ξεχωριστή βινεγκρέτ με φρουτόμπιρα Kriek ή Framboise. Σερβίρετε μια σαλάτα με ραδίκια, ραντίσιο, ρόκα, καρύδια και πορτοκάλι με βινεγκρέτ από Ale και πορτοκάλι: Χτυπήστε ελαφρά σε ένα μπολ India Pale Ale (IPA), ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, ξύσμα πορτοκαλιού, μέλι, μουστάρδα Ντιζόν και ελαιόλαδο.

ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΜΠΙΡΑΣ

Φτιάξτε κουρκούτι με μπίρα και τηγανίστε τα πάντα με αυτό: λαχανικά, ροδέλες κρεμμυδιού, γαρίδες, μπακαλιάρο ακόμη και ελιές!

ΜΠΙΡΑ ΣΤΙΣ ΣΟΥΠΕΣ ΚΑΙ ΣΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ

Προσθέστε μπίρα αντί για νερό ή ζωμό ή και τα δύο στις σούπες και στα μαγειρευτά για πιο δυνατή γεύση. Προσθέστε Pils σε μια πικάντικη τοματόσουπα, Brown Ale στην κρεατόσουπα ή οποιαδήποτε σας αρέσει στο τσίλι. Μαγειρέψτε με μια βελγική σιταρένια την φασολάδα!

BEERISOTO ΚΑΙ DE-GLAZE

Αντικαταστήστε το κρασί στο ριζότο και φτιάξτε το «μπιριζότο»! Εναλλακτικά αντικαταστήστε το ρύζι με κριθάρι για ένα πολύ δυνατό πιάτο.
Χρησιμοποιείστε την αγαπημένη σας Porter για τα λαχανικά de-glaze στο τηγάνι.

ΨΩΜΙ ΜΠΙΡΑΣ

Το ψωμί μπίρας είναι μία από τις πιο αγαπημένες συνταγές των μπιρόφιλων και μη του κόσμου. Υπάρχουν αμέτρητες εύκολες συνταγές για να φτιάξει κανείς ψωμί με μπίρα. Ποια είναι η πιο απλή; Ρίχνουμε σιγά σιγά και από ψηλά την μπίρα στο αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει μια ελαφρώς ρευστή μάζα. Φορμάρουμε και ψήνουμε το ψωμί.

ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΜΠΙΡΑΣ

Φτιάξτε εύκολα μουστάρδα μπίρας. Aναμείξτε μπίρα, σπόρους μουστάρδας και ξύδι, αφήστε το μείγμα να κάτσει όλη νύχτα, στην συνέχεια ανακατέψτε και αφήστε το να ωριμάσει λίγες μέρες. Η τέλεια σπιτική μουστάρδα!

ΤΥΡΙ ΜΠΙΡΑΣ

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για το τυρί μπίρας με πιο γνωστή την εύκολη και ωμή παρασκευή του: Ανακατέψτε στο μίξερ 2-3 τυριά (φυτικά ή μη), λίγη μουστάρδα, πιπέρι καγιέν και την μπίρα έως ότου γίνουν ένα κρεμώδες μείγμα. Το καλύτερο ντιπ για τα νάτσος και όχι μόνο.

ΜΠΙΡΑ ΚΑΙ ΤΣΙΓΑΡΙΣΜΑ

Τσιγαρίστε ότι σας αρέσει με μπίρα. Οι επιλογές είναι απεριόριστες.

ΜΠΙΡΑ ΚΑΙ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Φτιάξτε κέικ ή σουφλέ σοκολάτας με Porter ή Stout (μισό φλυτζάνι) και συνοδέψτε τα με την ίδια μπίρα. Χρησιμοποιήστε μια παλαιωμένη σκουρόχρωμη Ale για να φτιάξετε μια γλυκιά κολοκυθόπιτα ή μια δυνατή βελγική σκουρόχρωμη Ale στην τάρτα μήλου με καραμέλα.