Λεντινούλες με ζ εζα Pilsener
Οι Λεντινούλες ή Shiitake (σιιτάκε) είναι από τα πιο γευστικά εδώδιμα μανιτάρια γνωστά για την υψηλή διατροφική τους αξία αλλά κυρίως για τις φαρμακευτικές ιδιότητες τους. Η σαρκώδης και ντελικάτη…
Περισσότερα...
Γαστρονομια
Γαστρονομία
Wings κουνουπιδιού σε κουρκούτι μπίρας
με ρούμι και πέστο τσουκνίδας Υλικά Βιολογικό κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια με το κοτσάνι τους. Αλεύρι ντίνκελ και ρυζάλευρο (Βιολογικά) 2 κουταλιές της σούπας βρώμη 1 Innis & Gunn Rum…
Περισσότερα...
Μπίρα και Παγωτό: Στα must του καλοκαιριού!
Μπορεί να μην είναι γνωστή η σχέση τους στο ευρύ κοινό, όταν όμως δοθεί η ευκαιρία να δοκιμαστεί ο συνδυασμός μπίρας και παγωτού αποδεικνύεται πως οι γεύσεις τους αλληλοσυμπληρώνονται με…
Περισσότερα...
Πρώτη επιλογή η μπίρα, δεύτερη το φαγητό!
Το να αποφασίζει κανείς ποια μπίρα είναι η κατάλληλη για το φαγητό που έχει επιλέξει είναι αναμφισβήτητα μια ξεχωριστή εμπειρία αλλά και ένα ενδιαφέρον πείραμα το οποίο βρίσκεται σε διαρκή…
Περισσότερα...
Πατάτες Colcannon και Boxty της Guinness
Πατάτες Colcannon Υλικά 8 πατάτες καθαρισμένες60 γραμμάρια βούτυρο1 θρυμματισμένη σκελίδα σκόρδοΛάχανο ελαφρώς μαγειρεμένο και ψιλοκομμένοΦρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βράστε και λειώστε τις πατάτες, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατέψτε καλά και…
Περισσότερα...
Ταρτάκια με σμέουρα και Timmermans Framboise
Υλικά 200 γραμμάρια αλεύρι3 αυγά150 γραμμάρια βούτυρο λειωμένο280 γραμμάρια ζάχαρη άχνη2 πρέζες βανίλια σε σκόνη250 γραμμάρια φρέσκα σμέουρα100 ml Timmermans Framboise Εκτέλεση Ανακατέψτε το αλεύρι, 120 γραμμάρια από το βούτυρο…
Περισσότερα...
Ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι και Dominus Triple
Υλικά 200 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο30 γραμμάρια βούτυρο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 500 γραμμάρια ζωμός κότας200 ml Dominus Triple1 κλωναράκι θυμάρι100 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 100 γραμμάρια μανιτάρια Εκτέλεση: Τσιγαρίστε το κρεμμύδι στο…
Περισσότερα...
Σάντουιτς με Guinness μαρμελάδα κρεμμυδιού
Υλικά: 60-100 γραμμάρια μοσχαρίσιο φιλέτο σε λεπτές φέτες, 2 μεγάλες φέτες βουτυρωμένο ψωμί, Μισή ντομάτα σε φέτες, ¼ κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, Φύλλα μαρουλιού Για την μαρμελάδα: 1 κιλό…
Περισσότερα...
Γαριδοσαλάτα με Timmermans Strawberry
Υλικά: 4 αποφλοιωμένες ντομάτες, 250 γραμμάρια γαρίδες, 80 ml κρέμα γάλακτος (κατά προτίμηση φυτική), 3 κλωναράκια εστραγκόν, ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 100 ml ζωμός κοτόπουλου, 2 κουταλιές μαγιονέζα, 100 ml Timmermans…
Περισσότερα...
Τάρτα καραμέλας με Dominus Double
Υλικά: 700 ml γάλα (εναλλακτικά φυτικό), 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (εναλλακτικά φυτική), 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 1 πακετάκι ζάχαρη με βανίλια, 8 αυγά, 20 γραμμάρια βούτυρο, 5 κουταλιές καστανή ζάχαρη,…
Περισσότερα...
ΟΔΗΓΗΣΗ ΚΑΙ ΠΟΤΟ ΔΕΝ ΠΑΝΕ ΜΑΖΙ. ΠΡΟΣΕΧΕ ΤΗΝ ΖΩΗ ΣΟΥ, ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥΤΙΜΗ!