Market / Events

link
link
Είστε εδώ:Beer Catalog>Market / Events>Events>Ferran Adrià και Estrella Damm Gastronomy Congress

Ferran Adrià και Estrella Damm Gastronomy Congress

Οι καλύτερες γεύσεις με την ομορφότερη θέα!

Την ωραιότερη επίγευση μας άφησαν ο Ferran Adrià και η Estrella Damm στο Estrella Damm Gastronomy Congress, που πραγματοποιήθηκε στον όμορφο χώρο της Στέγης του ιδρύματος Ωνάση στην Αθήνα. 

Σε μια εξαιρετική εκδήλωση με το συνέδριο αλλά και με την εκδήλωση στην ταράτσα του βραβευμένου εστιατορίου Hytra, με την μαγευτική θέα της Ακρόπολης και του Λυκαβηττού, ξεδιπλώθηκαν οι καλύτερες γεύσεις με τα γκουρμέ τάπας και την Estrella Damm. 

Στα ποτήρια μας όμως βρέθηκε και η νέα μπίρα της ζυθοποιίας, η Malquerida, που έγινε σε συνεργασία με τον Ferran για να συνοδεύσει τις καλύτερες λατίνες γεύσεις. Μετά την επιτυχία της Inedit άλλη μία καινοτόμος μπίρα γεννήθηκε από την συνεργασία των ομάδων του Ferran και των ζυθοποιών της Damm. H Malquerida έχει στα συστατικά της βύνη κριθαριού, σιτάρι, καλαμπόκι, λυκίσκο, ιβίσκο και πορτοκάλι, ενώ αναμένεται σύντομα στην Ελλάδα.

Η δημιουργικότητα, η καινοτομία και η ομαδικότητα είναι τα κύρια συστατικά της επιτυχίας για τον Ferran, που ακούγοντας τον να μιλά καταλαβαίνεις πως η δόξα του είναι πέρα για πέρα αληθινή και ότι είναι ένα αστέρι που βρίσκεται στην κορυφή φωτίζοντας τους άλλους. O Ferran αναμφισβήτητα έκανε την επανάσταση στην γαστρονομία η οποία χωρίστηκε μοιραία στην προ και μετά Ferran εποχή, έβαλε την Ισπανία στον γαστρονομικό χάρτη και ανακηρύχθηκε για πέντε χρονιές καλύτερος σεφ του κόσμου. Αυτός και το «El Bulli» κατέκτησαν 5 αστέρια Michelin. Ενώ δίδαξε στο Harvard, έγινε εξώφυλλο στους Financial Times και έχει καταγραφεί ως «ο άνθρωπος που άλλαξε τον τρόπο που τρώμε», ξεχωρίζει και για την απλότητα του, που χαρακτηρίζει την ουσία και την φιλοσοφία του. 

Σήμερα, ίδρυμα πλέον, το El Bulli Foundation θα ξεκινήσει την λειτουργία του το 2019 σαν ερευνητικό κέντρο για γαστρονομική μελέτη και πειραμματισμό καθώς και ως μουσείο που στεγάζει την κληρονομιά του «el Bulli». Μέσα από το ίδρυμα μάγειρες, αρχιτέκτονες, διακοσμητές, εθνολόγοι και πολλοί άλλοι θα δουλεύουν από κοινού πάνω σε καινοτομίες και νέες δημιουργίες, τον τρόπο εφαρμογής τους, ενώ οι γνώσεις και οι εμπειρίες θα μοιράζονται με όλο τον κόσμο μέσω της ψηφιακής πλατφόρμας «Bullipedia». 

Ο Ferran παρουσίασε και τα έξι εστιατόρια που άνοιξε με τον αδελφό του Albert και τους αδελφούς Iglesias σε απόσταση 100 μέτρων μεταξύ τους, στο κέντρο της Βαρκλώνης, εντυπωσιάζοντας το κοινό: Tickets, Enigma, Pakta, Bodega 1900, Hoja Santa και Nino Viego.


Beer Catalog

Έγκυρη και αξιόπιστη ενημέρωση για την μπίρα, ταξίδια στον κόσμο της, σπάνιες και ξεχωριστές μπίρες, ζυθοποιίες και beer life style.

drive dont drink ΟΔΗΓΗΣΗ ΚΑΙ ΠΟΤΟ ΔΕΝ ΠΑΝΕ ΜΑΖΙ. ΠΡΟΣΕΧΕ ΤΗΝ ΖΩΗ ΣΟΥ, ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥΤΙΜΗ!