Heineken Star Serve 2017 στην Αθήνα

Mοντέρνος και ουσιαστικός!

Τo ντεμπούντο του έκανε στην Ελλάδα ο παγκόσμιος διαγωνισμός Heineken Star Serve κλέβοντας την παράσταση στην Horeca 2017. Ο διαγωνισμός διεξήχθη στα πλαίσια του παγκοσμίου προγράμματος ποιότητας της Heineken που έχει στόχο την εκπαίδευση των bartenders στο σωστό σερβίρισμα της βαρελίσιας ή draught μπίρας. 

Βασικό στοιχείο για το τέλειο ποτήρι μπίρας αποτελεί το σωστό σερβίρισμα της καθώς αναδεικνύει την ποιότητα και την φρεσκάδα της, την κάνει πιο απολαυστική στον καταναλωτή και προβάλλει τον επαγγελματισμό τόσο του bartender όσο και του καταστήματος.

O διαγωνισμός ανέδειξε τον καλύτερο Έλληνα bartender ανάμεσα στους 20 που πέρασαν στον τελικό ο οποίος θα διαγωνιστεί στον διεθνή τελικό του Άμστερνταμ με τους καλύτερους από άλλες χώρες. 

O Κωνσταντίνος Γεωργόπουλος, από το μπαρ Circulo στο Ναύπλιο, πήρε το εισιτήριο για το Άμστερνταμ. Ήταν σταθερός και επικεντρωμένος στην τεχνική του σερβιρίσματος που διδάχθηκε από τους καλύτερους Draught Masters της Heineken και κρίθηκε στην λεπτομέρεια. Έχει δε μπροστά του αρκετούς μήνες, μέχρι το Φθινόπωρο, για να αποκτήσει καλή εμπειρία ούτως ώστε να αντιμετωπίσει, γιατί όχι και με επιτυχία, τα «ιερά τέρατα» των Κάτω Χωρών. 

Τα 5 βήματα του Heineken Star Serve για το τέλειο σερβίρισμα της βαρελίσιας Heineken:

1. ΞΕΠΛΕΝΕΙΣ

Το ποτήρι ξεπλένεται και δροσίζεται.

2. ΓΕΜΙΖΕΙΣ

Η κάνουλα ανοίγει με μια κίνηση και το ποτήρι γεμίζει σε γωνία 45^ο μέχρι συγκεκριμένου σημείου και ισιώνει χωρίς η μπίρα να αγγίζει το στόμιο της κάνουλας.

3. ΞΑΦΡΙΖΕΙΣ

Το ποτήρι τοποθετείται στον πάγκο και ξαφρίζεται με τον κόφτη να βρίσκεται σε γωνία 45^ο.

4. ΕΛΕΓΧΕΙΣ

Η μπίρα «ηρεμεί» και ελέγχεται πριν το σερβίρισμα της. Ο αφρός θα πρέπει να ξεκινά από την πάνω βάση του αστεριού της Heineken στο ποτήρι.

5. ΣΕΡΒΙΡΕΙΣ

Η μπίρα σερβίρεται κρατώντας το ποτήρι από την βάση του και με το λογότυπο στραμένο στον πελάτη.

Heineken

Lager, 5%

Περισσότερα