Πατάτες Colcannon και Boxty της Guinness

Πατάτες Colcannon

Υλικά

8 πατάτες καθαρισμένες
60 γραμμάρια βούτυρο
1 θρυμματισμένη σκελίδα σκόρδο
Λάχανο ελαφρώς μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο
Φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Βράστε και λειώστε τις πατάτες, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε τον πουρέ ζεστό.

Πουρές Boxty

Υλικά

8 πατάτες καθαρισμένες
60 γραμμάρια βούτυρο
1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο τραγανό μπέικον
Μισό φλυτζάνι φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα της αρεσκείας σας
1 θρυμματισμένη σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση

Απλά βράστε τις πατάτες και κάντε τες πουρέ. Προσθέστε το βούτυρο, τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρετε τον πουρέ ζεστό.