Σπανακόρυζο με πράσο, miso και Voreia Smoked

To σπανακόρυζο με πράσο και miso είναι ένα απλό και πρωτότυπο γεύμα, με πλούσια φυσική γεύση, αλλά και μακροβιοτικό, καθώς το miso συμπεριλαμβάνεται στις υπερτροφές. Τις όμορφες γήινες γεύσεις των συστατικών του φαγητού συμπληρώνουν και αναδεικνύουν οι σκουρόχρωμες και καπνιστές βύνες της μπίρας. Το miso και η μπίρα, δύο προϊόντα ζύμωσης, αναδεικνύουν την ομορφιά τους σ’ ένα μοναδικό «πάντρεμα» με τα ωμά λαχανικά και το ρύζι. Συνοδεύουμε με Voreia Smoked Amber Ale, με τον υπέροχο γλυκόπικρο και καπνιστό χαρακτήρα, και ένα απλό πιάτο παίρνει μιαν άλλη διάσταση.

Επιλέξαμε φυτικό τυρί για τη φυσική ισορροπία των γεύσεων αλλά και για όλους τους vegan!

Υλικά

250 γραμμάρια στρογγυλό αναποφλοίωτο ρύζι (βιολογικό)
100 γραμμάρια ψιλοκομμένο σπανάκι 
2 πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες
1 μικρή ντομάτα κομμένη σε μικρές φέτες
2-3 κουταλιές της σούπας οργανικό miso με σκούρο ρύζι 
Λίγο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας καπνιστή μπίρα 
Λίγο φυτικό τυρί τριμμένο (Viotros)

Εκτέλεση

Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για περίπου 45 λεπτά.

Βγάζουμε το ρύζι από τη φωτιά, προσθέτουμε το miso, το λάδι, την μπίρα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι, το πράσο και την ντομάτα, ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να ηρεμήσει επί 10 λεπτά.

Σερβίρουμε στο πιάτο, βάζουμε το τυρί στο κέντρο και είναι έτοιμο!

Συνοδεύουμε με την καπνιστή Voreia Smoked Amber Ale.

VOREIA SMOKED AMBER ALE

Smoked Ale (Καπνιστή), 7%

Περισσότερα