Σωστό σερβίρισμα και τα σημεία κλειδιά!

Η σωστή θερμοκρασία της μπίρας, ανάλογα με το στυλ της, το καθαρό και κατάλληλο ποτήρι, καθώς και ο σωστός τρόπος σερβιρίσματος είναι τα σημεία κλειδιά που θα αναδείξουν την τέλεια μπίρα: Λαμπερό χρώμα, πλούσιος αφρός, αρώματα και γεύσεις.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος

Η ιδανική θερμοκρασία για όλες τις μπίρες είναι μεταξύ 4-7 βαθμών Κελσίου, εκτός από τις Ale μπίρες που η κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι μεταξύ 10-12 βαθμούς Κελσίου. Θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψιν πως το ποτήρι θα αυξήσει τη θερμοκρασία της μπίρας από 0,5 έως 2 βαθμούς Κελσίου.

Ποτήρι Σερβιρίσματος

Η επιλογή κατάλληλου γυάλινου ποτηριού και η σχολαστική καθαριότητα του θα διατηρήσει την σταθερότητα του αφρού και θα προστατέψει την μπίρα από δυσάρεστες μυρωδιές. Τα παγωμένα ποτήρια πρέπει να αποφεύγονται γιατί ο πάγος που δημιουργείται μέσα στη μπίρα αλλοιώνει τη γεύση της.

Τρόπος Σερβιρίσματος

Το ύψος και η σταθερότητα της ροής, χωρίς στροβιλισμούς, είναι βασικά στοιχεία του σωστού τρόπου σερβιρίσματος.

Στις σπέσιαλ μπίρες επαναζύμωσης, με υπολείμματα μαγιάς, αφήνουμε 2-3 εκατοστά στο μπουκάλι, τα οποία σερβίρουμε όταν η μπίρα μας φτάσει στο τέλος. Αντιθέτως, στην περίπτωση μιας Weisse (σιταρένιας) μπίρας, ανακατεύουμε αυτή που έχουμε αφήσει στο μπουκάλι και την ρίχνουμε στο ποτήρι.