Κατηγορίες της Stout
Οι μπίρες Stout είναι ταξινομημένες σε δύο κυρίως κατηγορίες, τις sweet (γλυκές) και τις bitter (πικρές). Κάτω από αυτές υπάρχουν διάφορα στυλ, όπως αυτά που ακολουθούν: Irish Stout ή Dry…
Περισσότερα...
Στύλ
Στυλ
Βρετανικά στυλ μπίρας
Κάνοντας μια αναδρομή στην ιστορία της μπίρας και την πατρίδα της Ale, την Αγγλία, θαυμάζουμε την τεχνογνωσία των Άγγλων, από την οποία ακόμα και οι Γερμανοί και οι Αυστριακοί δελεάστηκαν.…
Περισσότερα...
Γερμανικές Ales
Αltbier Οι μπίρες Alt που παρασκευάζονται στην Βόρεια Γερμανία έχουν σχέση με την περιοχή γύρω από την πόλη Ντίσελντορφ. Οι περισσότερες από αυτές έχουν χάλκινο ή καφέ-πορτοκαλί χρώμα, είναι ελαφριές…
Περισσότερα...
Γερμανικές Lagers
Munchner Helles Οι μπίρες Helles, είναι ξανθές, όχι τόσο ξηρές όσο οι Pils, μοιάζουν περισσότερο με τις Dortmunder και χαρακτηρίζονται από την γλυκύτητα της βύνης. Είναι μαλακές στη γεύση, με…
Περισσότερα...
Γερμανικά στυλ μπίρας: Παράδοση και ποιότητα
Η λέξη μπίρα είναι άμεσα συνδεδεμένη με την Γερμανία, την κουλτούρα και τον τρόπο ζωής του πληθυσμού της. To ήπιο κλίμα, το πλούσιο και γόνιμο έδαφος και τα πολλά πηγαία…
Περισσότερα...
Rauchbier και Ungespundet - Keller
Ανάμεσα στα παραδοσιακά στυλ μπίρας της περιοχής της Φραγκονίας στην Γερμανία είναι και oι Rauchbier και Ungespundet – Keller, μπίρες σύμβολα της πόλης Bamberg στην Βαυαρία. Η RAUCHBIER είναι η…
Περισσότερα...
Λεξικό
Abbey Είναι μοναστηριακές μπίρες, όπως οι Trappiste, χωρίς όμως να παράγονται σε ένα από τα επτά μοναστήρια με ονομασία προέλευσης. (Βλέπε Trappiste). Ale Αγγλικής καταγωγής, υψηλής ζύμωσης (αφροζύμες), με κύριο…
Περισσότερα...
ΟΔΗΓΗΣΗ ΚΑΙ ΠΟΤΟ ΔΕΝ ΠΑΝΕ ΜΑΖΙ. ΠΡΟΣΕΧΕ ΤΗΝ ΖΩΗ ΣΟΥ, ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥΤΙΜΗ!